Vögele, Restaurant traditionnel à Bolzano, Italie.
Vögele est un restaurant traditionnel situé au centre de Bolzano, préservant des salles à manger historiques avec des planchers en bois de la période Biedermeier. Les espaces combinent ce cadre traditionnel avec des touches contemporaines, offrant des plats régionaux tels que les pâtes maison, les viandes rôties et les quenelles préparées selon les recettes locales.
Le restaurant a subi une rénovation majeure en 2016, incorporant des éléments de design qui honorent l'artiste local Karl Kamaun avec des affichages dédiés. La rénovation a préservé la structure historique tout en renforçant les liens avec la communauté artistique locale.
Le restaurant met en avant les traditions du Tyrol du Sud par sa décoration et son artisanat local, mêlant les influences artistiques régionales dans ses espaces. Les visiteurs y découvrent des éléments qui reflètent comment cette région de montagne a développé sa propre culture gastronomique et artistique.
La visite fonctionne mieux en planifiant en fonction de l'horaire du lundi au samedi du restaurant, qui sert le déjeuner et le dîner à différentes heures. Il est conseillé de réserver une table à l'avance pendant les heures de pointe, car les salles historiques ont une capacité limitée.
Les salles à manger sont éclairées par deux grandes lampes sphériques recouvertes de feuille d'or, créées par des artisans locaux, qui projettent des motifs réfléchissants sur les murs. Ce luminaire insolite crée un jeu de lumière changeant qui se transforme au cours de la soirée à mesure que les convives se déplacent dans l'espace.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
