Aposto, Restaurant italien à Karlsruhe, Allemagne.
Aposto est un restaurant italien à Karlsruhe qui propose des pizzas, des pâtes, des salades et des calzones dans une salle à manger au décor contemporain. La carte couvre des plats reconnaissables ainsi que des associations plus audacieuses qui dépassent largement l'offre habituelle d'une cuisine italienne classique.
Aposto a ouvert à Karlsruhe avec un concept associant des recettes italiennes traditionnelles à des idées culinaires venues d'autres horizons. Cette orientation l'a distingué dès le départ d'un restaurant italien ordinaire.
La carte d'Aposto mêle des ingrédients méditerranéens à des influences venues d'autres cuisines du monde, ce qui donne des plats rarement vus dans un restaurant italien classique. En parcourant le menu, les clients remarquent rapidement que la cuisine joue volontiers avec les codes habituels.
Le restaurant est ouvert le soir et jusque tard dans la nuit en semaine et le dimanche, ce qui en fait une bonne option pour un dîner tardif. Les horaires du week-end sont généralement plus souples, ce qui laisse plus de liberté pour organiser sa visite.
Parmi les plats proposés figure une Pasta Bollywood au poulet Tandoori, une combinaison que peu de personnes s'attendraient à trouver dans un restaurant italien. Ce genre de création montre jusqu'où la cuisine est prête à s'éloigner des références habituelles.
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