Olive et Gourmando, Boulangerie-restaurant artisanale dans le Vieux-Montréal, Canada.
Olive et Gourmando est un restaurant-boulangerie artisanal dans le Vieux-Montreal qui sert quotidiennement de la ricotta faite maison, des pâtisseries fraiches, des sandwiches gourmands et des salades préparées avec des ingrédients de saison. Le menu change selon les produits disponibles et est affiché sur un tableau noir.
Le restaurant a ouvert en 1998 rue Saint-Paul et est devenu un lieu de rassemblement central dans le Vieux-Montreal. Il a conservé son caractère original de boulangerie-restaurant au fil des décennies.
Le restaurant collabore avec des producteurs locaux et expose de la poterie, des ustensiles de cuisine et des produits régionaux dans son petit espace boutique. Cette sélection montre un lien avec les traditions artisanales du quartier.
Le lieu se situe dans une zone animée et orientée vers les piétons, donc le stationnement est limité et le transport en commun est le meilleur choix. Les visiteurs doivent s'attendre à ce qu'il soit bondé pendant les heures du matin et du midi.
Chaque matin, les boulangers préparent à la main des croissants, des biscuits et des pains qui donnent à l'espace une odeur distinctive. Les visiteurs réguliers reviennent souvent tôt dans la journée quand la sélection est la plus complète.
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