Viva Chicken, Restaurant péruvien de poulet à Charlotte, États-Unis
Viva Chicken est un restaurant péruvien à Charlotte qui se spécialise dans le poulet rôti cuit avec des épices péruviennes traditionnelles dans des fours spécialisés importés directement du Pérou. La cuisine prépare des accompagnements et des sauces qui complètent les saveurs authentiques.
Le restaurant a été fondé en 2013 par le Chef Bruno Macchiavello et Randy Garcia pour introduire la cuisine péruvienne authentique à Charlotte. Les fondateurs ont apporté des recettes traditionnelles et des méthodes de cuisson du Pérou pour établir l'entreprise dans la scène culinaire locale.
Le menu propose Pollo a la Brasa accompagné de boissons péruviennes traditionnelles comme Chicha Morada, préparée avec du maïs violet, de la cannelle et des clous de girofle.
Vous pouvez passer commande via l'application mobile Viva pour le retrait ou la livraison. Un programme de fidélité vous permet d'accumuler des points à chaque achat qui peuvent être échangés contre des réductions.
Chaque achat de mini churros contribue cinquante cents à No Kid Hungry, un programme soutenant les repas des enfants dans le besoin de la communauté. Cet effort caritatif fait que chaque commande fait partie d'une mission plus large pour lutter contre l'insécurité alimentaire localement.
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