Universo, Restaurant et pizzeria à Canfranc, Espagne
Universo est un restaurant et une pizzeria à Canfranc qui prépare des plats méditerranéens et aragonais avec des ingrédients frais locaux. L'établissement produit aussi des pizzas maison dans sa cuisine et dispose d'une boulangerie intégrée pour les pains et pâtisseries.
L'établissement se trouve près de la gare internationale de Canfranc, qui a fonctionné comme passage frontalier majeur entre l'Espagne et la France jusqu'en 1970. La gare était un carrefour de transit important pendant ses années d'activité au XXe siècle.
Le menu conserve les traditions culinaires de la région d'Aragon, reflétées dans des plats comme l'agneau grillé et les saucisses locales. La cuisine prépare aussi des pizzas selon des méthodes artisanales qui associent les influences méditerranéennes aux ingrédients régionaux.
L'établissement ouvre tous les jours et accueille les clients tout au long de la journée du matin jusqu'à tard le soir. Des menus pour groupes sont disponibles et la boulangerie ouvre tôt pour ceux qui souhaitent du pain et des pâtisseries frais.
Le restaurant gère une boulangerie intégrée qui ouvre tôt chaque matin et produit du pain et des pâtisseries frais chaque jour. Les visiteurs peuvent acheter des produits de boulangerie pour savourer avec leur repas ou à emporter.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
