Little Italy, Restaurant italien à Juhu, Inde
Little Italy est un restaurant italien a Juhu qui sert une large gamme de plats italiens traditionnels, des pizzas et pates aux appetizers et desserts. L'etablissement possede sa propre fabrique de fromage qui fournit les ingredients frais pour ses plats.
Le restaurant a commence en 1989 comme un seul etablissement a Mumbai et s'est progressivement transforme en un reseau dans plusieurs pays. Cette expansion montre comment la cuisine italienne a gagne en popularite sur le marche alimentaire indien.
Le restaurant fusionne les methodes de cuisine italienne avec les preferences gastronomiques locales, avec un accent constant sur les options vegetariennes. Cette adaptation montre comment la cuisine internationale s'integre dans la vie quotidienne de Mumbai.
Le restaurant accepte les reservations en ligne et offre le service sur place et la vente a emporter. Il est recommande de reserver a l'avance pendant les heures de pointe pour eviter de longues attentes.
Le restaurant possede sa propre fabrique de fromage et travaille directement avec les fournisseurs pour obtenir des ingredients frais. Ce controle sur la chaine d'approvisionnement lui permet de maintenir l'authenticite italienne a Mumbai.
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