Eat my Balls, Restaurant de boulettes à Saint-Maur, Paris, France
Eat my Balls est un restaurant de boulettes de viande à Saint-Maur dans le 11e arrondissement de Paris, spécialisé dans cinq types différents de boulettes incluant des variantes de boeuf, agneau et poulet ainsi que des options végétariennes. Les plats sont servis avec des sauces tomate ou yaourt, et le menu propose également plusieurs options de sandwichs.
Le restaurant a été fondé en tant que collaboration entre les restaurateurs Salome Vidal et Jeremiah Kanza, s'inspirant du concept de Meatball Shop de New York City. Cette influence façonne la philosophie générale et l'offre de l'établissement.
L'établissement rompt avec les conventions culinaires françaises traditionnelles en proposant un service casual de style américain, avec le personnel portant des t-shirts de marque affichant leur slogan. Cette approche et cette atmosphère se démarquent des restaurants classiques du quartier.
Le restaurant est situé rue Saint-Maur dans le 11e arrondissement et est facile d'accès, avec des horaires généreux qui s'étendent après minuit le samedi. Les visiteurs doivent noter que les horaires de fonctionnement diffèrent les autres jours de la semaine.
Le restaurant prépare des boulettes de spécialité sur commande en utilisant des ingrédients frais préparés le jour même. Cette approche sur mesure permet de personnaliser chaque portion et contribue à un service rapide.
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