Ocean's, Restaurant de fruits de mer à Scharbeutz, Allemagne
Ocean's est un restaurant de fruits de mer a Scharbeutz avec plusieurs salles a manger offrant une vue sur la cote de la Mer Baltique. L'interieur se caracterise par la lumiere naturelle et les perspectives qui s'ouvrent sur le rivage.
Le restaurant s'est developpe grace aux connexions avec la communaute de peche locale et est devenu part du patrimoine maritime de Scharbeutz. Ce lien avec les traditions de peche continue a faconner son fonctionnement.
Le restaurant utilise des ingredients de la Mer Baltique et des techniques de peche traditionnelles du nord de l'Allemagne. Vous retrouvez dans chaque plat l'influence de la culture maritime locale et de ses pratiques centenaires.
Le restaurant se trouve a quelques minutes de la promenade de plage et propose le dejeuner a partir du midi jusqu'au diner tardif. Il est conseille de reserver a l'avance, particulierement le week-end.
La cuisine s'approvisionne directement aux marches aux poissons du matin, permettant aux chefs de creer des specialites quotidiennes basees sur les prises du jour. Ce systeme signifie que la carte change constamment en fonction de ce qui est disponible en Mer Baltique.
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