New Star, Restaurant chinois à Elmwood Park, États-Unis
New Star est un restaurant chinois situé à Elmwood Park, dans le New Jersey, proposant des plats régionaux de différentes parties de la Chine. La salle à manger peut accueillir des groupes, et la carte comprend du canard rôti, des nouilles tirées à la main et d'autres spécialités de plusieurs traditions provinciales.
New Star a ouvert dans le cadre d'une vague de restaurants chinois qui se sont installés dans les banlieues du New Jersey à partir de la fin du XXe siècle. Ces établissements ont apporté avec eux des traditions culinaires régionales transmises de génération en génération dans leurs régions d'origine.
New Star attire une clientèle fidèle de la communauté sino-américaine d'Elmwood Park, et beaucoup d'habitués le choisissent pour les repas en famille. La carte reflète des styles de cuisine de différentes régions de Chine, permettant de comparer les saveurs en une seule visite.
Le restaurant dispose de son propre parking, ce qui facilite l'accès en voiture. La commande en ligne est également disponible pour ceux qui préfèrent manger chez eux, notamment les soirs de grande affluence.
Parmi les plats proposés, le canard rôti est préparé selon une méthode rarement trouvée dans les restaurants de banlieue en dehors des cuisines des quartiers chinois. Les habitués le commandent souvent à l'avance, car il peut être épuisé avant la fin de la soirée.
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