Word of Mouth Bistro, Restaurant américain à Salem, États-Unis.
Le Word of Mouth Bistro occupe une maison résidentielle convertie et sert un petit-déjeuner et un déjeuner frais préparés avec des ingrédients naturels. La cuisine fonctionne quotidiennement de 6:45 à 14:00 et propose un service sur place ou à emporter.
Le restaurant a ouvert en 2008 lorsque Steve et Becky Mucha ont converti un immeuble résidentiel en établissement de restauration axé sur la préparation de qualité. La propriété a changé en 2022 lorsque le chef Mychal Arredondo a pris la tête après avoir commencé à y travailler en 2015.
Le restaurant soutient les producteurs locaux en construisant son menu autour d'ingrédients saisonniers et de la région. Cette approche crée un lien entre les clients et la communauté qui les nourrit.
Le restaurant ouvre tôt le matin et convient aux visiteurs qui souhaitent prendre le petit-déjeuner avant le début de leur journée. Notez que l'accès en fauteuil roulant n'est pas disponible, bien que les options à emporter rendent les visites rapides pratiques.
Le chef crée des spécialités maison comme le pain perdu Creme Brulee et les crêpes à la cannelle qui attirent les visiteurs réguliers. Ces plats ne se trouvent nulle part ailleurs et montrent son touche personnelle en cuisine.
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