Es Codol Foradat, Restaurant méditerranéen à Migjorn, Formentera, Espagne.
Es Codol Foradat est un restaurant mediterraneen situe sur la cote de Migjorn a Formentera, positionne le long d'une plage de sable. L'espace de repas s'ouvre directement sur l'eau et le sable, avec des tables et des structures simples qui se melangent au paysage naturel.
Le lieu a commence comme un simple restaurant local et a ete plus tard retravaille et rehausse par le chef Nandu Jubany. Cette renovation a preserve le lien central a la plage et la facon dont les gens y ont mange pendant des decennies.
Le menu montre les traditions culinaires mediterraneennes a travers des tapas a partager, des plats de riz et des fruits de mer frais qui refletent comment mangent les locaux. Les visitants peuvent gounter l'importance que la region accorde a la preparation simple et aux saveurs directes de la mer.
Le restaurant se trouve juste sur la plage et est facile a atteindre a pied si vous suivez le sentier cotier. Les visiteurs doivent savoir qu'il se remplit davantage pendant les mois chauds et que les tables peuvent se sentir tres proches quand c'est plein.
Le nom vient d'une formation rocheuse percee et distinctive qui s'eleve du sable, un repere naturel qui a defini cette anse depuis des ages. Cette pierre attire les photographes et donne a tout l'endroit son caractere reconnaissable.
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