Jose and Sons Bar and Kitchen, Restaurant mexicain à Raleigh, États-Unis.
Jose and Sons Bar and Kitchen est un restaurant mexicain à Raleigh qui associe les recettes traditionnelles aux ingrédients de Caroline du Nord. Le menu met en avant les produits des agriculteurs locaux et des fournisseurs régionaux.
Le chef Oscar Diaz a fondé le restaurant pour fusionner ses racines culinaires mexicaines avec les ingrédients régionaux de Caroline du Nord. Cette idée a créé une approche unique qui réunit les deux traditions d'une nouvelle manière.
La cuisine fusionne les traditions mexicaines avec les techniques culinaires du sud. Vous voyez ce mélange dans des plats comme le pot-au-feu braisé à la bière régionale.
Le restaurant est situé sur Pleasant Valley Road et fonctionne du lundi au jeudi de 11 h à 21 h 30. Préparez-vous à des horaires plus longs le week-end.
Le restaurant collabore directement avec les pêcheurs et les agriculteurs régionaux pour intégrer des ingrédients de saison dans sa cuisine mexicaine. Ces partenariats font que le menu change avec les saisons.
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