French Meadow Cafe & Bluestem Bar, Restaurant américain à Calhoun Isles, Minneapolis, États-Unis.
French Meadow Cafe et Bluestem Bar est un restaurant avec un espace de salle à manger moderne qui s'approvisionne en ingrédients biologiques auprès de fermes locales. Il propose des options véganes, végétariennes, sans gluten et traditionnelles pour répondre à différents besoins.
L'entreprise a été fondée en 1985 et est devenue la première boulangerie biologique certifiée aux États-Unis. Elle a joué un rôle de pionnier dans le lancement du mouvement des aliments biologiques.
Le restaurant collabore avec des agriculteurs locaux et soutient l'agriculture durable dans toute la région du Minnesota. Les visiteurs peuvent remarquer comment ces partenariats façonnent le menu quotidien et les plats servis.
Le restaurant est situé au 2610 Lyndale Avenue South et est ouvert quotidiennement du matin jusqu'au soir. Un parking gratuit est disponible de l'autre côté de la rue.
L'établissement exploite une boulangerie sur place qui produit des pains biologiques sans levure et des desserts faits maison. La cuisine propose aussi des spécialités saisonnières tout au long de l'année selon les récoltes des fermes locales.
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