Rudys
Rudy's est une pizzeria à Liverpool servant des pizzas de style napolitain cuites dans un four à très haute température qui cuit chaque pizza en environ une minute, créant une croûte molle et aérée avec un extérieur légèrement croustillant. L'espace présente une décoration simple et moderne avec une ambiance décontractée, et le menu comprend des options à base de viande, végétariennes et végétaliens ainsi que des desserts italiens comme le tiramisu et l'affogato.
Rudy's a ouvert à Manchester en 2015 et s'est ensuite expansé à Liverpool pour apporter les méthodes traditionnelles de pizza napolitaine à une ville britannique moderne. Le restaurant s'approvisionne en ingrédients directement en Italie, notamment fior di latte, mozzarella de bufflonne et tomates San Marzano, restant fidèle aux traditions de fabrication de pizza de Naples.
Le restaurant se situe sur Castle Street, l'une des rues d'origine de Liverpool datant du 13e siècle, où les bâtiments historiques créent une sensation de voyage dans le temps. La zone mélange ce passé avec la vie urbaine contemporaine, où les gens se réunissent pour manger et faire leurs courses.
La pizzeria est située au centre sur Castle Street avec accès aux toilettes pour handicapés pour tous les visiteurs, ce qui facilite l'accès à pied depuis les magasins et attractions à proximité. Le restaurant ouvre tous les jours sauf lundi et accueille les groupes de 13 ou plus avec des tarifs spéciaux pour les fêtes, plus un service de livraison via des applications comme UberEats et Deliveroo si vous préférez manger à la maison.
Le restaurant accueille les chiens, ce qui en fait un bon endroit pour les propriétaires d'animaux qui souhaitent profiter d'un repas avec leurs compagnons. Les créations spéciales comme la première pizza Nutella introduite à Liverpool montrent comment les méthodes napolitaines traditionnelles se mélangent avec des tournants occasionnellement inattendus.
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