Adyar Ananda Bhavan - A2B, Restaurant végétarien à Bangalore, Inde.
Adyar Ananda Bhavan, également connu sous le nom d'A2B, est un restaurant végétarien à Bangalore proposant une cuisine du sud de l'Inde dans de grandes salles à manger. La carte comprend des dosas, des idlis et des thalis servis sur des feuilles de bananier, ainsi qu'une large sélection de sucreries préparées sur place.
Adyar Ananda Bhavan a été fondé à Chennai avant de s'étendre à Bangalore et à d'autres villes indiennes. Au fil de cette croissance, la cuisine a conservé ses recettes d'origine sans modifier les plats principaux.
A2B est reconnu pour son Mysore Pak, une confiserie dense à base de farine de pois chiche et de ghee originaire du Tamil Nadu. Les visiteurs peuvent observer les douceurs fraîchement préparées disposées sur des plateaux ouverts au comptoir tout au long de la journée.
Le restaurant propose à la fois un service en salle et des plats à emporter, ce qui en fait un bon arrêt pour les familles ou les groupes. Venir en dehors des heures de repas principales permet d'éviter les moments les plus fréquentés, car les tables se remplissent vite le midi et le soir.
A2B dispose de sections de cuisine séparées pour les exigences alimentaires jaïnes, ce qui signifie que les plats sont préparés sans oignon ni ail. Ces sections sont physiquement séparées de la cuisine principale pour éviter tout contact avec les ingrédients non autorisés.
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