Long Chang, Restaurant chinois à Milan, Italie
Long Chang est un restaurant chinois à Milan proposant une large sélection de plats traditionnels des régions de Wenzhou et du Sichuan, préparés avec des ingrédients soigneusement choisis. La salle à manger spacieuse peut accueillir de nombreux clients à la fois.
Le restaurant a été fondé en 1998 et est devenu depuis une part établie de la scène gastronomique milanaise. Au fil des années, il a maintenu sa position par la cohérence de la qualité et les méthodes de cuisson traditionnelles.
Le restaurant fait découvrir aux clients locaux les techniques authentiques de la cuisine chinoise en utilisant des ingrédients italiens de saison dans ses plats. La cuisine rapproche ainsi deux traditions culinaires différentes.
Le restaurant est facilement accessible par les transports en commun et dispose d'installations accessibles en fauteuil roulant pour les clients ayant des besoins de mobilité. La cuisine est ouverte quotidiennement de 11h30 à minuit.
La cuisine prépare des plats régionaux spécialisés de Wenzhou que l'on retrouve rarement dans d'autres restaurants de la ville. Ces recettes sont élaborées selon des méthodes authentiques et préservent les saveurs originelles.
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