Font de les Planes, Restaurant de grillades traditionnel à Les Planes de Vallvidriera, Barcelone, Espagne
Font de les Planes est un restaurant de grillade dans la zone surélevée des Planes de Vallvidriera avec de grands espaces de restauration et une terrasse extérieure. L'emplacement en montagne offre des vues sur toute la ville de Barcelone.
Le restaurant a été fondé comme une institution locale et s'est établi dans le quartier de Sarrià-Sant Gervasi. Il sert des spécialités grillées aux habitants de Barcelone depuis le milieu du 20e siècle.
L'établissement honore les traditions catalanes de grillades en préparant des calçots, des oignons verts de saison qui sont grillés sur feu ouvert pendant les mois d'hiver.
Le restaurant est situé sur une pente avec un parking à proximité pour les visiteurs. Ceux qui arrivent à pied doivent s'attendre à une montée, car le trajet d'accès grimpe la colline.
L'établissement dispose de stations de grillade dédiées où les visiteurs peuvent regarder la viande cuire sur des feux de charbon de bois traditionnels. Cette observation directe du processus de cuisson ajoute une dimension mémorable à l'expérience culinaire.
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