Hanjiang BBQ, Restaurant de barbecue à Dunhua Village, Taïwan
Hanjiang BBQ est un restaurant de barbecue a Dunhua Village qui prepare des brochettes de viande, legumes et tofu sur le feu avec une sauce sucree signature. La cuisine fonctionne avec des methodes de grill traditionnelles qui caracterisent l'experience culinaire.
Le restaurant est ne dans les annees 1970 quand la culture du barbecue a pris forme a Taipei et les fabricants locaux ont commence a produire des grils pour usage domestique. Ce developpement local continue de marquer la maniere dont on grill en ville aujourd hui.
Le restaurant perpétue les traditions taïwanaises avec des intestins croustillants, des fruits de mer et du porc aux oignons verts comme spécialités.
Le restaurant ouvre du mardi au vendredi a partir de 17:30 et commence plus tot les weekends a 17:00, avec des prix moderes pour les specialites grillees. Il est utile d arriver tot, surtout les weekends, quand beaucoup de visiteurs viennent.
L'entrée présente des brochettes empilées sous des néons, offrant aux clients une sélection visuelle des ingrédients avant la commande.
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