Mudrá, Restaurant végétarien dans le quartier Palermo, Buenos Aires, Argentine
Mudrá est un restaurant végétarien à Palermo qui mêle des techniques culinaires modernes avec des ingrédients d'origine végétale pour créer des plats inventifs. La salle à manger présente un design épuré avec beaucoup de lumière naturelle et des surfaces en bois chaleureux.
Le restaurant a ouvert en 2019, apportant des interprétations végétariennes créatives des plats argentins traditionnels à la scène culinaire locale. Depuis lors, il est devenu un lieu où la cuisine à base de plantes est réimaginée avec des approches modernes.
Le nom vient des traditions bouddhiste et hindoue, se référant aux gestes des mains liés aux canaux d'énergie et à la pratique spirituelle. Les diners vivent les repas comme faisant partie d'une approche consciente de l'alimentation.
Le restaurant se trouve sur l'Avenida Córdoba et est facilement accessible en transports en commun ou à pied depuis le centre de Palermo. L'espace est de taille modérée, donc visiter pendant les heures creuses peut vous offrir une expérience plus détendue.
La cuisine se concentre sur les plats à base de champignons et les desserts d'origine végétale, y compris leurs propres versions de tiramisu et de gâteau au fromage préparés avec des ingrédients sans produits laitiers. Ces adaptations réfléchies montrent comment les recettes familières peuvent être réinventées.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
