Auld Hundred, Restaurant et pub dans Rose Street, Édimbourg, Écosse
Le Auld Hundred est un restaurant et un pub sur Rose Street avec deux niveaux: un bar traditionnel au rez-de-chaussee et une salle a manger a l'etage. Un escalier en colimaçon en fer relie les deux niveaux et separe les differentes zones du lieu.
Le batiment etait autrefois une Chapelle de Mission et a ete converti en pub vers 1800. Les murs de gres originaux sont restes intacts tout au long de ces transformations et definissent toujours l'interieur.
Le restaurant sert des plats écossais traditionnels comme le Haggis aux navets et pommes de terre, accompagnés de bières brassées localement a Edimbourg. La cuisine reflete les saveurs que les habitants et les visiteurs apprécient dans cette région.
Le pub ouvre a midi en semaine et plus tot en fin de semaine, ce qui facilite une visite pour le dejeuner ou le diner. Arriver tot pendant les heures d'affluence aide a obtenir une table, notamment lors des soirees quiz.
L'etablissement produit sa propre biere permanente appelee Stewart Hundred Gold, completee par des selections changeantes d'autres producteurs. Cette biere de la maison est connue dans les cercles locaux et attire les amateurs de biere interessees par l'artisanat.
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