Sushiro, Restaurant japonais à Liming Village, Taïwan
Sushiro est un restaurant japonais a Liming Village qui fonctionne avec un systeme de tapis roulant ou les assiettes a codes de couleur montrent differentes gammes de prix de 40 a 100 dollars neotaiwanais par plat. Les clients peuvent selectionner differents elements de sushi au passage et payer selon les assiettes qu'ils prennent.
L'entreprise a ete fondee au Japon en 1984 et s'est ensuite expandue a Taiwan dans le cadre de sa strategie de croissance internationale. Cette expansion faisait partie d'une vague plus large de chaines de restaurants japonais qui se sont propagees a travers l'Asie.
Le restaurant utilise des tablettes de commande multilingues en chinois, anglais, japonais et coréen pour accueillir des clients de nombreuses origines. Cette installation reflète comment le lieu sert un mélange varié de visiteurs dans la communauté locale.
Les clients peuvent effectuer des reservations et passer des commandes a emporter via l'application mobile Sushiro pour reduire les temps d'attente aux heures de pointe. Il est utile d'utiliser l'application avant votre visite si le restaurant est susceptible d'etre tres frequente.
En 2021, le restaurant a organise un evenement promotionnel offrant du sushi gratuit aux personnes ayant salmon dans leurs noms, ce qui a entraine des centaines de changements de noms a Taiwan. L'evenement a ete largement discute dans les medias et a montre comment l'approche marketing du restaurant pouvait etre creative.
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