Sellero & Ventresca
Sellero & Ventresca est un restaurant à Rome géré par deux frères qui servent la cuisine romaine traditionnelle transmise par leur famille. Le menu propose des pâtes faites maison, des plats de viande et des spécialités locales comme les supplì, tous préparés avec des ingrédients frais selon des méthodes culinaires classiques.
Le restaurant a ouvert en 2014, fondé par deux frères qui voulaient partager leur passion pour la cuisine romaine et les recettes familiales avec d'autres. Grâce à un travail constant, il est devenu un favori parmi les habitants et a reçu une reconnaissance en 2022 pour sa pizza et ses supplì.
Le nom du restaurant raconte une histoire ludique sur ses deux propriétaires frères, dont les différentes morphologies ont inspiré ce nom signifiant "le petit et le grand" en italien. Les clients se sentent souvent comme à un repas de famille plutôt que dans un espace commercial, reflétant comment la culture culinaire romaine reste liée aux connexions personnelles et aux traditions maison.
Situé sur la tranquille Via Lidia, le restaurant est ouvert la plupart des jours sauf le lundi et une réservation est recommandée pour vous assurer une table. Les prix sont raisonnables autour de 30 euros par personne avant les boissons, et le personnel est heureux de vous aider à choisir parmi leur sélection de vins.
Le nom est né d'une observation ludique: les deux frères ont des morphologies nettement différentes, que les propriétaires ont décidé de refléter dans le nom 'Sellero & Ventresca' signifiant 'le petit et le grand' en italien. Ce détail personnel rend le lieu mémorable et montre comment les identités des propriétaires façonnent directement l'expérience culinaire.
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