A Casa Corsa, Restaurant méditerranéen à Piana, France
A Casa Corsa est un restaurant mediterraneen a Piana specialise dans les fruits de mer, les viandes cuites au feu de bois et les plats regionaux. L'etablissement se situe rue de la Mairie et surplombe les calanques dramatiques des alentours.
Le restaurant a ete cree par le groupe PAGNINI & ASSOCIES pour mettre en avant les methodes de cuisine traditionnelle corse et les ingredients locaux. Cette entreprise visait a maintenir ces pratiques culinaires vivantes dans un cadre gastronomique moderne.
Le menu associe les traditions culinaires italiennes et corses en utilisant des ingredients locaux comme le jambon Prisuttu et les fruits de mer de la region. Ce melange reflete l'histoire et la culture de l'ile.
L'etablissement dispose d'une terrasse donnant sur les calanques et accepte plusieurs methodes de paiement. Les reservations sont recommandees car le lieu se remplit rapidement par beau temps et aux heures de pointe.
L'etablissement prepare une glace maison comme specialite de dessert elaboree par les gerants Audrey et Alexandre. L'activite fonctionne seulement de avril a octobre, offrant une experience concentree pendant sa periode active.
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