Rodero, Restaurant méditerranéen à Guardamar del Segura, Espagne
Rodero est un restaurant de fruits de mer situé sur l'Avenida Europa à Guardamar del Segura, en Espagne, avec une grande salle à manger et une carte axée sur le poisson frais et les produits locaux. La cuisine propose des plats de riz préparés selon des recettes régionales ainsi que d'autres spécialités de poisson et de fruits de mer.
Rodero fait partie du paysage gastronomique de Guardamar del Segura depuis de nombreuses années, accueillant aussi bien les familles locales que les visiteurs de passage. Au fil du temps, il a fait évoluer sa carte tout en conservant les plats de riz et de fruits de mer traditionnels qui ont forgé sa réputation.
Rodero est connu à Guardamar del Segura pour ses plats de riz préparés selon des recettes valenciennes traditionnelles. Les clients remarquent vite que le riz n'est pas un accompagnement mais le coeur du repas, ce qui reflète la façon dont cette côte se nourrit depuis des générations.
Certains plats doivent être commandés à l'avance, il est donc conseillé d'appeler avant de venir. Un parking est disponible à proximité du restaurant, ce qui rend l'arrivée en voiture simple.
La carte propose 13 variations de paella, chacune avec une combinaison différente de fruits de mer et de produits locaux. C'est un nombre inhabituel pour un seul restaurant et cela montre à quel point la cuisson du riz est centrale dans l'identité culinaire de cette partie de la côte.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
