Mondongo's Restaurante, Restaurant colombien à Doral, États-Unis.
Mondongo's Restaurante est un restaurant colombien situé à Doral, un quartier du comté de Miami-Dade, qui propose des plats de la région d'Antioquia comme le ragoût mondongo qui lui donne son nom, la bandeja paisa, les arepas et le sancocho. La salle à manger est grande et peut accueillir de nombreux convives, ce qui en fait l'un des plus grands restaurants colombiens de la région.
Le restaurant d'origine a ouvert à Medellín en 1976, et un établissement à Doral a suivi en 2001 pour servir la communauté colombienne qui avait grandi régulièrement dans le sud de la Floride. La succursale de Doral est arrivée à un moment où la zone devenait un pôle pour les entreprises et les résidents colombiens.
Le mondongo, plat qui donne son nom au restaurant, est un ragoût de tripes mijoté avec des légumes et des épices, considéré en Colombie comme un plat classique du dimanche. En entrant, on remarque que de nombreuses tables sont occupées par de grandes familles qui partagent des plats, ce qui montre comment le lieu fonctionne comme point de rencontre pour la communauté colombienne de Doral.
Le restaurant est situé sur une rue principale à Doral avec son propre parking, ce qui facilite l'accès en voiture. Les déjeuners en semaine ont tendance à être plus calmes que les repas du week-end, lorsque les familles viennent souvent en grands groupes et que l'attente peut être plus longue.
Le restaurant tire son nom de l'un des plats les plus inattendus de la carte: le mondongo est un ragoût de tripes considéré comme un mets délicat en Colombie, mais qui surprend souvent les visiteurs qui ne le connaissent pas. Le commander est une façon d'essayer quelque chose qui va bien au-delà de l'image habituelle de la cuisine colombienne.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
