Auberge de la Truffe, Restaurant et hôtel à Sorges et Ligueux en Périgord, France
L'Auberge de la Truffe est un restaurant et un hôtel à Sorges spécialisé dans la cuisine à la truffe noire. L'établissement propose différentes catégories de chambres, un spa, une salle de fitness, une piscine et un parking privé.
L'établissement a été fondé il y a plusieurs décennies et s'est développé en un centre de production de truffes et de gastronomie dans la région de Dordogne. Les propriétaires actuels ont façonné son évolution au fil des années.
Le restaurant propose des plats régionaux construits autour des truffes noires locales, qui définissent comment on mange et célèbre la gastronomie dans cette région. Cette façon de cuisiner est profondément ancrée dans l'identité du village.
L'hôtel dispose d'un parking gratuit sur place et est facile d'accès depuis le village. Les différentes tailles de chambre permettent de choisir selon ses besoins.
Les visiteurs peuvent participer à des sorties de chasse aux truffes guidées par des habitants et visiter le marché aux truffes annuel du village. Cette expérience relie la recherche de ce champignon rare avec le calendrier social de la communauté.
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