Onesta, Restaurant de pizza à Bengaluru, Inde
Onesta est un restaurant italien situé au troisième étage du bâtiment WCR à Bengaluru, spécialisé dans les pizzas artisanales et les pâtes fraîches. La carte s'appuie sur des recettes régionales italiennes, avec des fromages italiens au cœur de la plupart des plats.
Le restaurant a été fondé avec l'aide du chef italien Armando Di Filippo, qui a introduit des techniques de cuisine traditionnelles italiennes dans la scène gastronomique de Bengaluru. Son approche a défini la direction culinaire que le restaurant suit encore aujourd'hui.
La sélection de fromages du restaurant est assurée par Luigi Alvarelli, fromager originaire de Calabre, dans le sud de l'Italie. Son rôle donne aux plats un ancrage dans les traditions fromagères italiennes.
Le restaurant est ouvert tous les jours, ce qui en fait une option envisageable aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Aux heures de pointe, il est conseillé d'arriver tôt ou de réserver à l'avance, car les tables se remplissent vite.
Le restaurant propose des promotions liées aux prénoms, où les clients bénéficient d'une réduction sur les pizzas à volonté selon leur prénom. C'est un concept rare dans la restauration, qui donne à la visite une touche ludique.
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