051 San Lazzaro, Restaurant italien à San Lazzaro di Savena, Italie.
051 San Lazzaro est un restaurant à San Lazzaro di Savena qui sert des plats italiens dans un cadre contemporain. Le menu propose des pâtes, des pizzas et des spécialités régionales de viande à proximité de Bologne.
L'établissement s'est développé à partir d'un petit restaurant local pour devenir un lieu reconnu de la cuisine régionale. Cette évolution en a fait une adresse importante le long de la Via Emilia Levante.
Le nom fait référence à l'histoire locale de la région. Les ingrédients régionaux et les méthodes de préparation traditionnelles reflètent la façon de manger de l'Émilie-Romagne.
La cuisine reste ouverte jusqu'à 1 heure du matin du dimanche au jeudi, se prolongeant jusqu'à 2 heures le week-end. L'espace est moderne et offre des places confortables pour dîner toute la soirée.
Un buffet tournant change plusieurs fois au cours de la soirée, présentant différents plats et ingrédients saisonniers à chaque période. Cette approche flexible permet aux clients de goûter différentes saveurs sans se limiter à un menu fixe.
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