Zehnerglock, Restaurant régional à Strasbourg, France.
Zehnerglock est un restaurant à Strasbourg qui prépare des plats de saison en utilisant des ingrédients provenant directement des marchés locaux et des producteurs alsaciens. La cuisine change régulièrement son menu en fonction de ce qui est le plus frais et disponible dans la région environnante.
La famille Sengel dirige ce restaurant depuis plusieurs générations, perpétuant les méthodes de cuisson traditionnelles et les recettes de la région d'Alsace. Au fil des années, cet engagement envers la continuité et l'artisanat est devenu au cœur du fonctionnement du lieu.
La salle à manger affiche des décorations et des meubles régionaux qui reflètent la manière dont les gens en Alsace se rassemblent et mangent traditionnellement. Ces détails créent un cadre où les coutumes locales s'expriment naturellement.
Le restaurant ouvre du lundi au samedi en soirée, et il est judicieux de faire une réservation à l'avance, particulièrement lors des soirées chargées. L'accès aux fauteuils roulants est limité, il est donc préférable d'appeler avant si vous avez des besoins de mobilité.
Le restaurant mélange les techniques de cuisine française et allemande dans chaque assiette, reflétant la position historique de l'Alsace entre deux cultures. Cette fusion est née naturellement de la géographie de la région et reste un trait distinctif de ce que la cuisine propose aujourd'hui.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
