Frida Chilaquiles, Restaurant mexicain à San Pedro Garza García, Mexique.
Frida Chilaquiles est un restaurant mexicain à San Pedro Garza García spécialisé dans les chilaquiles, un plat traditionnel à base de tortillas coupées et cuites dans de la salsa. Les tortillas sont faites à la main sur place et servies avec un choix de sauces et de protéines.
Le lieu a débuté comme un food truck garé dans le parking de l'Hospital CIMA à San Pedro Garza García, avant de s'installer à une adresse fixe. Ce passage d'une activité mobile à un espace permanent est venu avec le retour régulier d'un nombre croissant de clients.
Les murs sont couverts de dessins et de peintures laissés par les clients au fil du temps, ce qui donne à la salle l'aspect d'une galerie ouverte. En regardant de près, on y trouve un mélange de styles, de messages et de tracés venus de nombreuses mains différentes.
Le restaurant se trouve dans la Colonia Del Valle et ouvre pour le petit-déjeuner et le déjeuner, fermant en début d'après-midi. Le week-end matin, il a tendance à être très fréquenté, donc arriver tôt aide si vous souhaitez trouver une table sans attendre.
N'importe quel client peut prendre un marqueur et ajouter son propre dessin ou message sur les murs, devenant ainsi une partie permanente du lieu. Cela signifie que l'intérieur ne ressemble jamais deux fois au même endroit, car la collection continue de grandir à chaque table.
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