La Napoletana, Pizzeria traditionnelle à Taormina, Italie.
La Napoletana est une pizzeria a Taormina qui fabrique des pizzas aux bords repliés et a la pate souple en utilisant des ingredients de qualite comme les tomates de Salento et le fromage Ragusano. L'etablissement sert des appetisants comme la bruschetta et des planches de fromage a cote de ses offres de pizza.
Le restaurant a developpe ses methodes de fabrication de pizza pendant de nombreuses annees avant de s'etablir a son emplacement actuel a Taormina. Cette longue experience ailleurs a influence la facon dont il aborde la cuisine aujourd'hui.
Le restaurant pratique des techniques traditionnelles de fabrication de pizza qui reflètent des siècles de tradition culinaire locale et restent au centre de la manière dont les gens de cette région cuisinent et mangent aujourd'hui.
Cette pizzeria offre un espace confortable pour s'asseoir et apprecier les repas a Taormina. Il est preferable d'arriver quand vous avez le temps de manger lentement et de savourer la nourriture a votre rythme.
Une pizza remarquable ici combine les tomates pelees de Salento, l'ail rouge, les anchois, les capres, l'oregano, le basilic frais et l'huile d'olive vierge extra dans une seule preparation. Cette combinaison montre comment les saveurs et les ingredients locaux fonctionnent ensemble pour creer quelque chose de caracteristique sur le menu.
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