Sanborns, Restaurant et grand magasin dans Centro Historico, Mexico, Mexique
Sanborns est un restaurant et un magasin situé dans la Casa de Azulejos, un palais du 18e siècle avec des carreaux bleus et blancs couvrant ses murs extérieurs et une cour intérieure ornée. L'établissement réunit un comptoir de restauration informel, une section de restaurant formel, un espace de vente au détail et une pharmacie.
Le bâtiment date du 18e siècle et a été converti en première fontaine gazeuse du pays en 1919 par des frères américains. Cette ouverture a marqué le début d'un concept qui s'est rapidement développé dans la ville.
Le personnel porte des uniformes roses qui sont devenus un symbole du lieu, servant des plats mexicains et internationaux. C'est un endroit de rencontre pour des gens de tous les milieux depuis plus d'un siècle.
Le lieu ouvre quotidiennement avec des horaires prolongés, offrant un accès à différentes sections sur plusieurs niveaux du bâtiment. Les visiteurs peuvent choisir entre la salle à manger informelle au comptoir et l'espace de restaurant formel.
Le comptoir offre des tabourets pivotants originaux d'où les clients peuvent regarder le rythme de la vie quotidienne se dérouler. Cette disposition intime permet aux visiteurs de savourer un petit-déjeuner mexicain traditionnel tout en faisant partie du pouls urbain.
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