Agritur el Mas, Ferme restaurant et hébergement à Moena, Italie
Agritur El Mas est un restaurant de ferme de montagne avec logement a Moena qui exploite une ferme active avec des bovins Alpins Gris. La propriete produit quotidiennement des produits laitiers frais et des legumes, qui sont ensuite utilises directement dans la cuisine du restaurant.
L'exploitation a origine d'une ferme de montagne traditionnelle et a ete convertie par la suite en destination d'agritourisme. Cette transformation a preserve les pratiques agricoles locales de la region des Dolomites de Fassa.
Le restaurant mélange les traditions culinaires ladines avec des ingrédients de montagne, servant des spécialités régionales comme la Carbonara de Montagne avec truite fumée et fromage Puzzone di Moena. Les clients peuvent observer les vaches dans leurs étables en mangeant et voir directement la source de leur nourriture.
La propriete dispose de huit chambres meublees en bois, une boutique de ferme sur place et des bicyclettes gratuites pour explorer la region de Val di Fassa. Les visiteurs doivent s'attendre a des logements simples puisque le lieu conserve le caractere d'une ferme active.
Les murs en verre de la salle a manger offrent des vues directes dans les etables du betail, permettant aux clients d'observer les animaux qui fournissent leur repas. Cette transparence cree une connexion inhabituelles entre l'animal et le plat dans l'assiette.
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