Chez Paul, Restaurant traditionnel à Lyon 1er Arrondissement, France.
Chez Paul est un restaurant traditionnel du 1er arrondissement de Lyon présentant des poutres en bois apparentes, des murs en pierre et du mobilier d'époque. Les espaces de restauration reflètent les styles architecturaux locaux avec un caractère chaleureux et établi.
Le restaurant a été établi et s'est maintenu comme un repère culinaire, servant des plats authentiques à la lyonnaise à travers plusieurs générations de cuisiniers. Sa longue présence en ville en fait une part importante de l'histoire gastronomique locale.
Le restaurant propose des spécialités régionales comme les quenelles et le saucisson brioché selon des recettes traditionnelles lyonnaises. Ces plats reflètent la manière dont la ville a bâti sa réputation autour d'une cuisine généreuse et savoureuse, toujours au cœur de la gastronomie locale.
Le restaurant est situé rue Major Martin dans la vieille ville et fonctionne du lundi au samedi avec service le midi et le soir. Les visiteurs doivent prévoir d'arriver tôt pendant les heures creuses, car l'espace intérieur limité se remplit rapidement.
Le restaurant entretient des relations directes avec les producteurs locaux de la région Rhône-Alpes, s'approvisionnant directement auprès de fournisseurs de proximité. Cette connexion garantit que chaque plat reflète la fraîcheur et la qualité de la campagne environnante.
Emplacement : Lyon 1er Arrondissement
Emplacement : Lyon
Adresse : 11 Rue Major Martin, 69001 Lyon, France
Heures d'ouverture : Lundi-Samedi 12:00-14:00, 19:30-21:30
Téléphone : +33478283583
Site web : https://bouchonchezpaul.fr
Coordonnées GPS : 45.76669,4.83265
Dernière mise à jour : 6 décembre 2025 à 18:46
Lyon et ses environs abritent des restaurants installés dans des bâtiments reconvertis qui sortent des formats habituels. Un ancien couvent du centre-ville accueille désormais Les Téléphones, où les clients commandent via des téléphones vintage posés sur chaque table. À Montagny, Aux Prisons occupe une ancienne prison dont les murs et les cellules ont été conservés. Le Petit Meunier à Messimy a pris place dans un moulin du XIXe siècle où la roue à eau continue de tourner pendant le service. Ces établissements proposent aussi des expériences sensorielles différentes. À La Table en Braille, le repas se déroule dans le noir complet, servi par une équipe malvoyante. Oto Oto reproduit l'ambiance des izakayas japonais avec ses tables basses et ses cloisons en papier de riz. Les Fils à Maman mise sur la nostalgie des années 1980-1990 avec sa cuisine familiale et son décor rétro. Du baroque de La Nef des Fous aux spécialités éthiopiennes de Messob servies sur injera, ces restaurants combinent cuisine française ou internationale et cadres qui donnent une dimension supplémentaire au repas.
Fontaine Bartholdi
123 m
Musée des Beaux-Arts de Lyon
79 m
Museum of Fine Arts of Lyon
88 m
Abbaye de Saint-Pierre-les-Nonnains de Lyon
78 m
Jardin du palais Saint-Pierre
77 m
Quai de la Pêcherie
162 m
Église Saint-Pierre-des-Terreaux de Lyon
79 m
Temple protestant des Terreaux
72 m
Démocrite méditant sur le siège de l'âme
82 m
Réfectoire du Palais Saint-Pierre
78 m
Monument fontaine à Jean-Pierre Pléney
56 m
Statue de saint Pierre rue Paul Chenavard et place Meissonier
74 m
Vierge rue Pizay
164 m
Statue de sainte Catherine place des Terreaux
112 m
Statue de saint Pierre rues Paul Chenavard et Constantine
42 m
Vierge à l'enfant
159 m
Vierge rues Lanterne et Longue
161 m
Vierge à l'Enfant rues du Président Édouard Herriot et Longue
161 m
Charles X
79 m
Charles X
79 m
L'Amour de la Patrie
79 m
Napoléon Ier
79 m
Tony Tape-du-cul
160 m
Napoléon Bonaparte
79 m
La Liberté et l'Égalité
79 m
Carpeaux au travail
54 m
Ferdinand Philippe d'Orléans
79 m
Louis Philippe
79 mAvis
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