Aurorita's, Restaurant mexicain à Puerto Nuevo, San Juan, États-Unis
Aurorita's est un restaurant mexicain situé à Puerto Nuevo qui prépare des plats authentiques à partir d'ingrédients d'origine mexicaine. Le menu propose des préparations classiques comme le mole et des viandes traditionnelles élaborées selon des recettes séculaires.
Le restaurant a commencé en 1978 lorsqu'un fondateur originaire de Puebla et son compagnon de l'île ont commencé a partager leurs recettes par le biais d'un food truck. Le nom honore une connexion familiale importante de cette période initiale.
Des spectacles musicaux en direct se déroulent régulièrement pendant la semaine, créant une atmosphère festive. Le son et l'énergie reflètent la connexion profonde du restaurant aux traditions mexicaines.
Le restaurant propose un service de livraison et à emporter avec des horaires qui varient selon le jour de la semaine. Les clients doivent appeler à l'avance ou commander en ligne pour éviter des temps d'attente prolongés.
Le restaurant entretient des connexions directes avec des fournisseurs au Mexique pour garantir que les ingrédients restent aussi authentiques que possible. Ces relations permettent a chaque plat de conserver le vrai gout de ses recettes originales.
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