Le 20 ème, Restaurant français à Colmar, France
Le 20 ème est un restaurant à Colmar servant une cuisine française qui change au fil des saisons et intègre des recettes locales dans un cadre contemporain. La cuisine combine des méthodes traditionnelles avec des approches modernes pour créer de nouvelles interprétations de plats classiques.
Le restaurant a ouvert en 2017 à l'ancien emplacement de Table de Louise sous la direction du chef Emmanuel Hablitz. Il a apporté l'expérience acquise en Suisse et au Maroc qui a façonné l'approche culinaire du lieu.
Le restaurant honore les traditions culinaires alsaciennes par des plats comme les lanières de viande Simmental et le foie gras de canard qui reflètent les goûts régionaux. La manière dont ces plats sont préparés montre comment les saveurs locales s'expriment dans une présentation contemporaine.
Le restaurant est situé au centre de Colmar et ouvre lundi et jeudi à dimanche pour les repas du soir. Les prix sont modérés, ce qui le rend accessible pour un dîner informel sans dépenser beaucoup.
La cuisine crée ses propres rhums aromatisés au gingembre, à la kumquat et à la noix de coco qui sont servis en digestif. Ces créations maison offrent aux clients une façon particulière de terminer leur repas.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
