Out of China, Restaurant asiatique à Eixample, Barcelone, Espagne.
Out of China est un restaurant asiatique dans le quartier de l'Eixample à Barcelone, spécialisé dans la cuisine régionale chinoise. La carte associe des techniques de préparation issues de différentes régions de Chine à des ingrédients méditerranéens.
Le restaurant a ouvert en 2002 et fut parmi les premiers à Barcelone à proposer une cuisine chinoise régionale au-delà des standards cantonais courants à l'époque. Au fil des années, la cuisine a évolué en intégrant des produits locaux catalans.
La salle à manger s'inspire visuellement du Shanghai des années 1940, avec un mobilier et une décoration qui évoquent cette époque. Les clients attentifs remarqueront des détails qui font référence à une ville qui n'existe plus sous cette forme.
Le restaurant se trouve rue d'Aribau dans l'Eixample, une longue rue droite facile à parcourir à pied une fois que l'on sait quel bloc rejoindre. Il est conseillé de réserver une table à l'avance, car l'endroit a tendance à se remplir les soirs d'affluence.
La carte propose des plats comme des pâtes au canard avec foie grillé et des nouilles de patate douce à la sauce kimchi épicée, une association rare dans les restaurants chinois. Ce mélange d'ingrédients d'Asie de l'Est et européens traverse l'ensemble du menu, et pas seulement un ou deux plats.
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