La Dame de Pic, Restaurant français dans le 1er arrondissement, Paris, France
La Dame de Pic est un restaurant gastronomique aménagé dans un espace raffiné aux tonalités blanches et détails en teck. Le plafond bas est éclairé par des spots halogènes et des lampadaires chromés sur les tables créent une atmosphère nocturne.
Anne-Sophie Pic a fondé ce restaurant en prolongement de l'héritage culinaire familial. Elle a apporté son expertise du lieu trois étoiles de Valence pour s'implanter à Paris.
L'établissement rapproche la tradition culinaire française et les techniques culinaires japonaises dans ses plats. On remarque au fil du repas comment ces deux mondes gastronomiques se rencontrent et créent des saveurs inédites.
L'établissement se situe rue du Louvre et demande une réservation préalable avant une visite. L'espace est accessible aux clients à mobilité réduite et accueille les visiteurs en fauteuil roulant.
La cuisine se concentre sur les ingrédients de saison avec des techniques de préparation précise pour chaque assiette. Des spécialités comme le Wellington de veau avec blette de Provence montrent comment les produits locaux français reçoivent une attention culinaire soignée.
La communauté des voyageurs curieux
AroundUs rassemble des milliers de lieux sélectionnés, conseils locaux et pépites cachées, enrichis chaque jour par plus de 60,000 contributeurs à travers le monde.
