Waffle House, Chaîne de restaurants américaine à Dallas, États-Unis.
Waffle House est un restaurant americain avec une cuisine ouverte ou les clients voient preparer leurs plats assis au comptoir ou a table. Le menu propose des petits dejeuners, sandwiches et burgers prepares rapidement et servis jour et nuit.
La chaine a commence en 1955 en Georgie et s'est develop jusqu'a plus de 2000 etablissements aux Etats-Unis. Cette expansion l'a transformee en une partie familiere de la culture culinaire americaine.
La chaine utilise un langage particulier de commande que le personnel crie en cuisine, creant un style de communication qui se remarque pendant le service.
Ce restaurant fonctionne 24 heures sur 24, vous pouvez donc le visiter a tout moment. Les places au comptoir vous offrent la meilleure vue sur la cuisine.
De nombreux etablissements restent ouverts pendant les catastrophes naturelles et servent de sources d'alimentation d'urgence pour les zones affectees lorsque d'autres restaurants ferment. Ce role en a fait une ressource fiable lors des crises communautaires.
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