Speck Stube, Pizzeria et steakhouse traditionnel à Bardolino, Italie
Speck Stube est une pizzeria et grillerie avec un espace intérieur pour environ 200 clients et un service en plein air pour quelque 300 personnes dans un jardin planté depuis longtemps. L'établissement utilise des méthodes de cuisson traditionnelles au feu de bois dans ses différentes zones.
Le restaurant fonctionne depuis plusieurs générations à Bardolino et maintient des méthodes culinaires ancrées dans les traditions locales. Ces pratiques se sont transmises au fil du temps et continuent de façonner la préparation des plats.
Le menu réunit des charcuteries et fromages locaux avec des viandes grillées au bois, des pates traditionnelles et des desserts faits maison.
L'établissement fonctionne de manière saisonnière d'avril à novembre, avec un service à midi et en soirée. La zone extérieure convient aux jours chauds, tandis que l'intérieur offre du confort lorsqu'il fait plus frais.
Le jardin comprend une aire de jeux privée pour enfants et plusieurs écrans diffusent des événements sportifs pour que les clients puissent suivre les matches en dînant. Cela en fait un lieu de rassemblement prisé des amateurs de sport et des familles.
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