Don Luis Méxican Restaurant, Restaurant mexicain à Stockton, Californie.
Don Luis est un restaurant mexicain a Stockton qui travaille avec des ingredients frais provenant d'agriculteurs locaux et maintient des standards de qualite eleves. La cuisine combine les recettes mexicaines traditionnelles avec les techniques culinaires europeennes dans ses plats.
Le restaurant a ete fonde en 1994 et a change de mains en 2004 lorsque le Chef Cuahtemoc Rivera l'a repris aux families originales. Sous sa direction, l'etablissement a evolue avec de nouvelles orientations culinaires.
Le restaurant honore les traditions culinaires mexicaines en les mélangeant avec des techniques européennes dans ses préparations quotidiennes. Ce mélange se voit dans la façon dont les plats sont préparés et servis.
Le restaurant est situe sur la CA-99 a Stockton et est ouvert quotidiennement, avec des heures prolongees le jeudi et vendredi. Les clients peuvent manger sur place ou commander en ligne pour la livraison.
Le chef apporte l'experience de la Cote d'Amalfi et utilise des techniques de marinade francaise lors de la preparation des plats de viande. Cette combinaison inhabituelle provient d'une formation dans une prestigieuse ecole de cuisine francaise.
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