Chico, Restaurant brésilien à São Paulo, Brésil
Chico est un restaurant brésilien à São Paulo qui propose des plats régionaux dans un cadre contemporain. La salle possède des tables en bois, un éclairage doux et de grandes fenêtres donnant sur la rue, ce qui donne à l'espace un côté ouvert.
Le restaurant a ouvert en 2015 et est rapidement devenu une adresse incontournable du quartier. Au fil du temps, il a construit sa carte autour de recettes traditionnelles de différentes régions du Brésil, adaptées à une cuisine urbaine.
La carte met en valeur des ingrédients venus de différentes régions du Brésil, en apportant la cuisine régionale dans un cadre urbain. Les plats du nord-est du pays y figurent souvent, avec une tradition culinaire rarement présente dans les restaurants de São Paulo.
Il est conseillé de réserver à l'avance, surtout le week-end, car les tables se remplissent vite. Le restaurant est facilement accessible à pied et se trouve dans un quartier animé de São Paulo.
La cuisine fonctionne selon une approche zéro déchet, transformant les restes d'ingrédients en conserves et condiments maison. Ceux-ci sont servis avec les plats principaux et proviennent entièrement de ce que la cuisine aurait autrement mis de côté.
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