La Casa de Toño, Restaurant mexicain à Tlalnepantla de Baz, Mexique.
La Casa de Toño est un restaurant mexicain situé à Tlalnepantla de Baz, dans la région métropolitaine de Mexico, spécialisé dans les plats traditionnels tels que le pozole, le menudo, les tacos et les enchiladas. La carte reste fidèle à la cuisine familiale, avec des recettes préparées fraîches chaque jour dans une salle à manger simple.
Le restaurant a débuté comme une petite entreprise familiale fondée sur des recettes traditionnelles de la région. Il s'est développé au fil du temps pour devenir une chaîne avec plusieurs établissements dans la région métropolitaine de Mexico.
La Casa de Toño est surtout connue pour son pozole, une soupe consistante à base de maïs hominy et de viande, servie avec de petits bols de garnitures fraîches comme de l'origan, des oignons et du piment. Les convives choisissent et ajoutent eux-mêmes leurs garnitures à table, ce qui rend le repas convivial et participatif.
Le restaurant est situé dans une zone accessible de Tlalnepantla de Baz et convient bien pour un repas de midi ou du soir. Les weekends attirent davantage de monde, il est donc conseillé d'arriver tôt ou en dehors des heures de pointe pour éviter d'attendre.
Le menudo, un autre plat du menu, est traditionnellement servi le week-end et est largement considéré au Mexique comme un repas matinal classique après une longue nuit. Certains habitués viennent spécifiquement le dimanche matin pour ce seul plat.
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