Bennett's Calabash Seafood Buffet, Restaurant buffet de fruits de mer à North Myrtle Beach, États-Unis.
Bennett's Calabash Seafood Buffet est un restaurant de fruits de mer à volonté situé à North Myrtle Beach, en Caroline du Sud, connu pour son large choix de crevettes, pinces de crabe, noix de Saint-Jacques et poissons préparés à la façon Calabash. Les plats chauds et froids sont renouvelés en permanence dans une grande salle capable d'accueillir de nombreux convives.
Le restaurant est issu de la tradition culinaire de Calabash, un style de cuisine développé dans un petit village de pêcheurs à la frontière entre les deux Carolines. Cette façon de paner légèrement et de frire des fruits de mer frais s'est répandue sur toute la côte et est devenue la base de nombreux restaurants de la région.
Les murs de la salle sont couverts de maquettes de bateaux fabriquées à la main par un artisan local nommé Jimmy Frost. Chaque modèle reproduit des détails de vrais navires historiques, ce qui donne à l'endroit un caractère bien particulier.
Le restaurant se trouve sur la Highway 17 South et est facilement accessible en voiture, avec un parking disponible sur place. Venir en dehors de la haute saison estivale permet généralement d'éviter l'attente et de profiter d'un peu plus d'espace.
Jimmy Frost, l'artisan à l'origine des maquettes de bateaux, était autodidacte et a construit chacune sans plans, en s'appuyant uniquement sur sa mémoire et son sens de l'observation. Cela rend la collection d'autant plus personnelle, chaque détail reflétant sa propre lecture des navires.
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