Perry's Steakhouse, Restaurant de viandes nobles à River Oaks, Houston, États-Unis.
Perry's Steakhouse est un restaurant haut de gamme à River Oaks, Houston, qui sert du boeuf USDA vieilli et coupé frais chaque jour sur des assiettes en fonte chaude avec les assaisonnements maison. Chaque plat est préparé en mettant l'accent sur la qualité des ingrédients et les méthodes de cuisson classiques.
Le restaurant a débuté comme une petite boucherie en 1979 avant de devenir une chaîne de steakhouses avec des emplacements dans toute la région. Cette croissance reflète le passage d'une boutique spécialisée à un établissement gastronomique reconnu.
Le bar tire son nom de l'année de fondation du restaurant et propose de la musique en direct plusieurs soirs par semaine aux clients qui dinent.
Le restaurant ouvre généralement vers 16 heures la plupart des soirs et ferme vers 22 heures, avec des heures légèrement décalées le vendredi matin. Les réservations sont recommandées, en particulier pour les repas en fin de semaine ou les occasions spéciales.
La cote de porc signature du restaurant subit une preparation de plusieurs jours et arrive avec une compote de pommes faite maison et des instructions speciales pour la decoupe a table. Ce seul plat demonstre le niveau de soin apporte a chaque repas.
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