Jasper Pizza Place, Pizzeria à Jasper, Canada.
Jasper Pizza Place est un restaurant en montagne avec un four à bois qui produit des pizzas croustillantes. Le menu comprend aussi des pâtes, des steaks et des salades fraîches, ainsi qu'une zone sur le toit avec beaucoup de places.
Le restaurant a ouvert en 1979 en tant que première pizzeria à Jasper. Il a introduit les méthodes de cuisson au feu de bois qui sont devenues la signature du lieu.
Le nom évoque la tradition italienne de la pizza implantée dans cette région montagneuse du Canada. Les visiteurs peuvent observer comment les méthodes culinaires italiennes classiques se marient avec les ingrédients locaux de l'Alberta.
Le restaurant est ouvert tous les jours avec des horaires variables selon le jour de la semaine. La zone sur le toit est équipée de chauffages et d'un foyer, permettant de manger en plein air confortablement même par temps plus frais.
Le toit a subi une rénovation complète en 2018 et comprend un bar dédié. De nombreux visiteurs ne réalisent pas que cet espace extérieur, avec ses propres toilettes et équipements complets, fonctionne comme une deuxième expérience culinaire.
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