El Osito, Restaurant mexicain à Cuajimalpa, Mexique.
El Osito est un restaurant à deux étages situé à La Venta, Cuajimalpa, Mexico, ouvert toute la journée pour servir une cuisine mexicaine traditionnelle. La carte propose des plats régionaux comme la soupe aux champignons, les carnitas, des bouillons et des préparations à base de maïs avec des garnitures variées.
Le restaurant a été fondé dans le but d'apporter des recettes traditionnelles de différentes régions du Mexique à la communauté locale de La Venta. Il est devenu l'un des premiers endroits du quartier connu pour sa cuisine régionale familiale.
Le nom El Osito, qui signifie petit ours en espagnol, donne au lieu une ambiance chaleureuse et sans façon qui correspond bien à la cuisine proposée. Des plats comme les carnitas et les préparations à base de maïs sont le genre de nourriture du quotidien que beaucoup de familles mexicaines ont toujours mangée à la maison.
Le restaurant n'accepte que les espèces, il vaut donc mieux prévoir suffisamment d'argent liquide avant d'arriver. Un parking est disponible sur place, ce qui facilite la visite en voiture.
Le café est préparé sur place et servi dans des tasses en argile traditionnelles, ce qui lui donne une légère saveur terreuse absente des tasses en céramique ou en verre ordinaires. Boire dans de l'argile est une vieille habitude dans certaines régions du Mexique, presque disparue des restaurants du quotidien.
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