Cocina Madrigal, Restaurant mexicain à South Phoenix, États-Unis.
Cocina Madrigal est un restaurant mexicain dans le sud de Phoenix qui prépare des tacos artisanaux, des enchiladas maison et des salades fraîches à partir de zéro. Chaque plat est réalisé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et des méthodes de cuisson traditionnelles.
Le fondateur a commencé sa carrière culinaire jeune au Mexique et a ensuite apporté des décennies d'expérience à Phoenix. Le travail dans les restaurants établis de la ville a façonné son approche du métier et sa vision pour la cuisine.
La cuisine affiche les techniques mexicaines dans chaque plat préparé à la main avec des ingrédients frais. Les méthodes traditionnelles se mélangent avec des idées nouvelles dans la façon dont les aliments sont servis.
L'établissement est ouvert de 11 h à 21 h du dimanche au jeudi, avec des horaires prolongés jusqu'à 22 h les vendredis et samedis. Vérifiez les jours qui conviennent le mieux à votre emploi du temps avant de planifier une visite.
Un plat signature combine du boeuf avec du fromage bleu et des jalapeños frits dans un appairage inattendu. Cette création a attiré l'attention des médias nationaux et se démarque sur le menu.
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