Benihana, Restaurant asiatique à Cupertino, États-Unis.
Benihana est un restaurant asiatique a Cupertino avec plusieurs stations de grill teppanyaki ou les chefs preparent les plats devant les clients. La salle a manger est organisee pour que de petits groupes s'assoient autour de chaque comptoir de grill et voient leur repas se preparer du debut a la fin.
Le restaurant est arrivé en Californie dans les annees 1970 dans le cadre de la chaine nationale Benihana. Il a introduit les techniques de cuisine japonaise teppanyaki dans la culture culinaire de la region et y demeure depuis des decennies.
Les repas incluent des techniques teppanyaki japonaises, avec des chefs qui préparent les plats sur des grils à surface plane.
Le restaurant fonctionne quotidiennement pour le dejeuner et le diner avec un menu specialise propose en milieu de journee. Les heures prolongees du jeudi au samedi soir permettent d'accueillir de plus grands groupes et des reunions familiales.
Les convives s'installent autour des postes de cuisine collectifs pour observer la préparation de leurs protéines et légumes sélectionnés.
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