Soho basel, Restaurant méditerranéen à Steinenvorstadt, Suisse
Soho Basel est un restaurant méditerranéen réparti sur trois étages totalisant 550 mètres carrés, comprenant une zone extérieure et plusieurs espaces de restauration dans une zone piétonne. L'agencement relie ces niveaux par une conception réfléchie qui permet des types d'espaces de repas et d'ambiances sociales différentes dans tout le lieu.
L'établissement a apporté la cuisine méditerranéenne et la culture des cocktails au centre de Bâle, transformant un bâtiment traditionnel en un espace culinaire moderne. Ce changement a remodelé la manière dont la ville aborde la nourriture et les boissons, créant un point de rencontre pour les habitants et les voyageurs.
L'établissement fusionne le savoir-faire suisse avec la cuisine méditerranéenne et propose des tapas accompagnées de petits plats et une vaste sélection de spiritueux et cocktails. La cuisine ouverte et les multiples espaces créent un cadre où les clients expérimentent directement les saveurs et l'énergie du lieu.
Le lieu se situe dans une zone piétonne et est donc facile d'accès à pied, avec de bons espaces extérieurs pour se détendre. Les visiteurs doivent savoir que seuls les paiements par carte sont acceptés et doivent planifier en fonction des horaires variables selon les jours.
Les mixologues créent des cocktails signature comme le Blackberry Manhattan avec du bourbon, du vermouth, du sirop de mûre maison et des amer d'Angostura. Cette approche artisanale des boissons se reflète dans chaque verre et distingue le lieu des autres bars de la ville.
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